Koffie Guatemala Antigua Panchoy

Koffie uit Guatemala heeft een gerenommeerde reputatie en behoort dan ook tot het belangrijkste exportproduct van Guatemala.

De regio heeft ook alles om koffiebessen van uitstekende kwaliteit te laten groeien: het land ligt dicht tegen de evenaar, de plantages liggen op grote hoogte, goed beschermd in de schaduw en bovendien groeien ze op vulkanische grond. En laat lavagrond nu de perfecte ondergrond zijn voor mooie koffiestruiken te laten groeien.

Daar Koffie Hoorens alleen het beste van het beste wil, gingen we op zoek naar de beste koffiebonen uit Guatemala: het werd de Antigua Panchoy. Antigua is de bekendste regio en de bonen zijn geroemd om hun zeer zoete smaak.

De koffiebessen worden er handmatig geplukt en geselecteerd en nadien 36 tot 48 uur gefermenteerd alvorens de besjes in de zon te laten drogen. Er worden geen insecticiden of pesticiden gebruikt.

Smaakprofiel koffie uit Guatemala Antigua:

Onze koffie Guatemala Antigua is een 100% Arabica koffie met een sprankelende citrusachtige aciditeit (frisheid) en een volle zoete body.

Zoals al onze koffies, wordt de Guatemala AP op een langzame ambachtelijke manier geroosterd.  Hierdoor zijn de bonen minder vettig. Maw lekkerder en lichter verteerbaar.

Over de streek Guatemala Antigua

Antigua was ooit de hoofdstad van Guatemala toen het land nog een Spaanse kolonie was.
In 1773 werd Antigua echter verwoest door een aardbeving, waardoor het bijna helemaal verlaten werd en de hoofdstad verhuisde naar Guatemala-stad.

Nu is het een leuk plekje geworden waar backpackers vooral komen genieten van het relaxte karakter en de gezellige sfeer met zijn prachtige kerken en monumenten.

De stad is omringd door 3 vulkanen. Op de hellingen van deze 3 actieve vulkanen zijn koffieplantages aangelegd. De vulkanische grond houdt het vocht goed vast en helpt dus de koffiestruiken voorzien van voldoende vocht ondanks de lage hoeveelheid regenval in deze regio.
Door de regelmatige uitbarstingen wordt de grond constant voorzien van verse mineralen.
De koffie is dan ook van uitmuntende kwaliteit en heeft een veelzijdigere en vollere smaak dan de andere koffies uit Guatemala.
 

Koffiebonen en gemalen koffie

Onze Guatemala AP is zowel verkrijgbaar in koffiebonen als in gemalen koffie.
* Gemalen koffie: 250 gram verpakking
* Koffiebonen: 250 gram en 1 kg verpakking