Sidamo koffie
Ethiopië Sidamo is een Arabica van hoge kwaliteit.
Wanneer de rode bessen rijp zijn, worden ze voorzichtig met de hand geplukt en dan naar de “pulping stations” gebracht, waar ze gedurende uren geweekt worden tot het vruchtvlees eraf valt. De oogst gebeurt meestal in 5 à 6 keer, aangezien alleen de rijpe koffiebessen geplukt worden.
Smaakprofiel Sidamo koffie:
Een Sidamo herken je aan de florale geur.
Als je je ogen sluit en de eerste slok slurpt, herken je toetsen van wijn en jasmijn, waarna een lichte zoetheid en subtiele aciditeit de kop opsteekt.
Een rijpe fruitsmaak met veel citrus, limoen en bergamot.
Verpakking Sidamo koffie:
Onze Sidamo is verkrijgbaar in 250 gram zakjes (bonen en gemalen) en in 1 kg verpakking (bonen)
Ethiopische koffie:
Meer weten over Ethiopische koffie?
Lees hier verder ...
