Colombia Supremo van Hoorens Koffie

Als één van ’s werelds grootste koffieproducenten (na Brazilië en Vietnam) en de grootste producent van gewassen koffie, is Colombia erg trots op het aantal verschillende variëteiten beschikbaar in de hele regio, waarvan de Supremo de hoogte kwaliteit heeft van alle Colombiaanse koffiebonen.

De naam Supremo verwijst naar een kwalificatie voor koffie uit Colombia. Alleen de beste koffiebonen met een screen size van 17/18 mogen de naam Supremo krijgen.

De koffiebonen worden gecontroleerd op defecten en op grootte. Dit gebeurt omdat de afmetingen van de koffieboon een indicator kan zijn voor smaak.
Daarna  worden ze onderworpen aan een visuele controle op eventuele gebreken.

De Supremo koffie overtreft de standaardnormen van de National Coffee Growers Federation of Colombia (FNC). Ze ondergaat minstens 3 verschillende kwaliteitscontroles. Telkens wordt de koffie gecontroleerd op vocht, bonengebreken en bonengrootte.
De koffie wordt een eerste keer gecontroleerd bij de molens. Een tweede keer in het lab van Pereira en de laatste keer door een verantwoordelijke van het FNC in de haven, voor verzending.

Deze hoge kwaliteit van koffiebonen, proef je uiteraard ook in je kopje.
De Colombia Supremo is dan ook de meest verkochte Speciality Coffee ter wereld.

De koffiebessen die groeien op een hoogte van 1.350 – 1.820 meter worden handmatig geplukt.
De bessen worden dan voor 12 uur gefermenteerd in traditionele tanks.
En daarna in de zon gelegd om te drogen.

Onze Colombia Supremo koffie is geschikt voor alle koffievarianten: filterkoffie, slow coffee, milde espresso en cafetière maar komt voornamelijk goed tot zijn recht in een espresso of een lungo.

Deze kwalitatieve Colombia Supremo vind je dan ook terug in de meeste van onze koffiemélanges:
Dessert
Excellent
Extra Body
Italiano
Panamajumbo
Supremo