nl
Inloggen


Inloggen Registreer
X

Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.

Belgische koffiebranderij - Uit voorraad leverbaar - Verzenden naar Belgïe (€ 6) en Nederland (€ 10) mogelijk - Vanaf € 75 GRATIS verzending

0

Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.

"Koffie is niets meer dan een sijpelend verlangen naar een zachte dag." (E. Lanckman)

 


Ambachtelijke koffiebranderij


Brengt het aroma van een geurig kopje koffie u ook meteen in de juiste stemming? Dan nemen we u graag mee naar onze ambachtelijke koffiebranderij, die Jozef Hoorens stichtte in 1928 te Sint-Maria-Oudenhove. Het is nog steeds een artisanaal familiebedrijf waar we het ambacht hoog in het vaandel dragen.
 

Koffiebonen online kopen
Espresso koffiebonen en gemalen koffie 





Bezig met laden...
cafeïnevrije koffie
€ 4,25 Per stuk
Cerrado Diamond koffie
€ 4,50 Per stuk
Colombia Supremo koffie
€ 5,60 Per stuk
Costa Rica Blue Mountain
€ 5,60 Per stuk
Dessert koffie
€ 3,90 Per stuk
Excellent koffie
€ 4,25 Per stuk
Extra Body koffie
€ 4,25 Per stuk
Guatemala A.P. koffie
€ 5,60 Per stuk

Arabica-koffie en robusta-koffie

Er is in hoofdzaak een onderscheid te maken tussen twee grote families. Enerzijds de ARABICA, anderzijds ROBUSTA. Deze laatste kan eerder omschreven worden als een wilde koffiestruik, terwijl de eerste ‘veredelde’ koffie is, en dus geplant wordt op bergflanken in subtropische klimaten rond de evenaar.
Bij ons houdt men vooral van de Arabica koffie omdat deze fijn en mild van smaak is. Hoe zuidelijker menkomt, hoe meer Robusta dat er geschonken wordt; deze smaakt harder en meestal bitterder en bevat aanzienlijk meer cafeïne dan de Arabica.
Een ambachtelijke koffie wordt weliswaar langzaam gebrand .
Wij nemen waarlijk de tijd , ongeveer 20 min. om een trommel koffie te branden van 50 Kg.  Eens de koffiebonen er uit , hebben we echter maar 41 kg meer over .
Door het langzame branden hebben we dus 17% verlies .  Onze boontjes zijn dan wel tot in de kern geroosterd , en hebben een mooi monnikenbruin jasje gekregen.
Dat maakt onze koffie zo licht verteerbaar !
Beide koffies lenen zich zowel voor filterkoffie als voor espresso .
En doordat ze niet vettig zijn ( omwille van de langzame branding ) zijn deze veel meer geschikt voor espressomachines  dan de industriële koffie .
Santé !
 
 


Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.