Ambachtelijke advocaat

Heerlijke ambachtelijke advocaat voor bij de koffie.
Origineel recept op grootmoeders wijze.
 

Ingrediënten ambachtelijke advocaat:

gepasteuriseerde eieren (24%), melk, suiker, alcohol en natuurlijke aroma's zonder kunstmatige dikkingsmiddelen of smaakstoffen, naar een aloud familierecept
Gekleurd E102 - E110.
 

Verpakking:

Glazen pot
Inhoud: 30 cl
 

Lekker koffierecept met advocaat

Wat heb je nodig? (4 personen)
600 mililiter volle melk
Potje ambachtelijke advocaat
4 kopjes sterke espresso (zoals onze Italiano, Intenso of Dolce koffie)
4 hoge borrelglaasjes

Hoe bereiden?
+ Schuim de melk op met behulp van een melkschuimer.
Heb je geen melkschuimer? Schenk dan de melk in een steelpan en verwarm deze al kloppend met een staafmixer tot de belletjes steeds kleiner worden en er een stevig schuim is ontstaan dat ongeveer 80 ºC is.
+ Schenk een laagje advocaat in het glas
+ Schenk er voorzichtig de melk en vervolgens het schuim bij tot het glas voor ongeveer 2/3 gevuld is
+ Schenk nu heel voorzichtig met een kannetje de hete espresso door het melkschuim heen. De koffie zal een laagje vormen onder de melk, waardoor je nu 4 mooie lagen in je glas hebt.

Smakelijk!